1: 名無しさん@おーぷん 23/12/12(火) 19:06:43 ID:LUTa
トッモ2「まっず、潰れるぞこの店」
ワイ「おい…」
トッモ「そんなはずは…」
一年で潰れちゃった🥺
2: 名無しさん@おーぷん 23/12/12(火) 19:07:02 ID:tgVK
実話?
8: 名無しさん@おーぷん 23/12/12(火) 19:12:25 ID:LUTa
>>2
実話🥺
実話🥺
4: 名無しさん@おーぷん 23/12/12(火) 19:07:46 ID:v7n0
国道に沿ってて県外から来た何も知らん旅行客が犠牲になるタイプの店やな
5: 名無しさん@おーぷん 23/12/12(火) 19:09:01 ID:qzDL
軌道に乗る飲食個人店の方が激レアだから
6: 名無しさん@おーぷん 23/12/12(火) 19:09:28 ID:Jce7
ワイのとこに国道脇に出来た営業してても営業してる?ってラーメン屋あるわ
7: 名無しさん@おーぷん 23/12/12(火) 19:09:53 ID:x2et
どうまずかった?
9: 名無しさん@おーぷん 23/12/12(火) 19:12:46 ID:LUTa
>>7
スープが薄い
麺とスープが絡んでない
チャーシューが硬い
スープが薄い
麺とスープが絡んでない
チャーシューが硬い
11: 名無しさん@おーぷん 23/12/12(火) 19:13:39 ID:qzDL
>>9
具体的で草
具体的で草
17: 名無しさん@おーぷん 23/12/12(火) 19:15:35 ID:LUTa
>>11
まあ忖度無しに言うのは良くないかなと思ったけど
トッモ2が言っちゃった
まあ忖度無しに言うのは良くないかなと思ったけど
トッモ2が言っちゃった
14: 名無しさん@おーぷん 23/12/12(火) 19:14:24 ID:x2et
>>9
ひどい😱
ひどい😱
10: 名無しさん@おーぷん 23/12/12(火) 19:12:54 ID:hJpf
まずいってことはないよね
立地が悪いとか個性がないとかじゃなきゃ
立地が悪いとか個性がないとかじゃなきゃ
13: 名無しさん@おーぷん 23/12/12(火) 19:13:49 ID:T9SB
>>10
マジで不味いラーメン屋は存在する
不味くてすぐ潰れるからなかなかお目にかかれんが
マジで不味いラーメン屋は存在する
不味くてすぐ潰れるからなかなかお目にかかれんが
12: 名無しさん@おーぷん 23/12/12(火) 19:13:46 ID:qMnq
まずいのにどうして商売しようとしたんや?
16: 名無しさん@おーぷん 23/12/12(火) 19:15:22 ID:ubAP
ラーメン屋で不味くなるのは才能あるで
18: 名無しさん@おーぷん 23/12/12(火) 19:15:53 ID:LUTa
>>16
まあ、マズイは言い過ぎたわ
味がほぼしないが正しい
まあ、マズイは言い過ぎたわ
味がほぼしないが正しい
21: 名無しさん@おーぷん 23/12/12(火) 19:16:13 ID:kvlP
>>18
それをマズいと言うんや
それをマズいと言うんや
19: 名無しさん@おーぷん 23/12/12(火) 19:15:57 ID:x2et
トッモはよくやろうと思ったな…
20: 名無しさん@おーぷん 23/12/12(火) 19:16:00 ID:Vfjw
チャーシュー臭いところあるよな
23: 名無しさん@おーぷん 23/12/12(火) 19:17:03 ID:LUTa
>>20
臭いというか硬い
臭いというか硬い
22: 名無しさん@おーぷん 23/12/12(火) 19:16:54 ID:qzDL
脱サララーメンオタク系かな?
24: 名無しさん@おーぷん 23/12/12(火) 19:17:25 ID:LUTa
>>22
なんか、人気ラーメン店のラーメンを食べて
これなら俺の方が美味いラーメン作れると踏んだらしい
なんか、人気ラーメン店のラーメンを食べて
これなら俺の方が美味いラーメン作れると踏んだらしい
30: 名無しさん@おーぷん 23/12/12(火) 19:19:35 ID:qzDL
>>24
はあ~ジャンクフードじゃなくて「料理」やと考えた訳やな
料理できる奴にありがちな勘違いや
はあ~ジャンクフードじゃなくて「料理」やと考えた訳やな
料理できる奴にありがちな勘違いや
36: 名無しさん@おーぷん 23/12/12(火) 19:21:05 ID:kvlP
>>24
これなら俺のほうが旨いの作れるといって
実際にできた無味のラーメンを旨いと思ってたとするなら
まぁ残念なことにそいつの舌がおかしかったということやね
これなら俺のほうが旨いの作れるといって
実際にできた無味のラーメンを旨いと思ってたとするなら
まぁ残念なことにそいつの舌がおかしかったということやね
25: 名無しさん@おーぷん 23/12/12(火) 19:17:35 ID:vFsC
ちな地域は?
27: 名無しさん@おーぷん 23/12/12(火) 19:18:13 ID:LUTa
>>25
北海道や
北海道や
28: 名無しさん@おーぷん 23/12/12(火) 19:18:39 ID:fBso
何系?
29: 名無しさん@おーぷん 23/12/12(火) 19:19:13 ID:LUTa
>>28
あっさり系
魚介ベース
あっさり系
魚介ベース
32: 名無しさん@おーぷん 23/12/12(火) 19:19:39 ID:UjzU
期間限定ラーメンに力を入れちゃうタイプっぽい
34: 名無しさん@おーぷん 23/12/12(火) 19:20:07 ID:cSH9
イッチはどう思ったん?
35: 名無しさん@おーぷん 23/12/12(火) 19:20:21 ID:LUTa
>>34
まあ、味薄いなぁと
チャーシューもっと薄くしろよとか思ったりもした
まあ、味薄いなぁと
チャーシューもっと薄くしろよとか思ったりもした
43: 名無しさん@おーぷん 23/12/12(火) 19:26:29 ID:ocwz
>>35
厚い方が嬉しくないん?
厚い方が嬉しくないん?
37: 名無しさん@おーぷん 23/12/12(火) 19:21:08 ID:UmEO
脱サラしてラーメン屋って自●行為やろ
38: 名無しさん@おーぷん 23/12/12(火) 19:22:21 ID:hJZj
なんで飲食店したがるんやろね
普通にリーマンしたほうがいいのに
普通にリーマンしたほうがいいのに
39: 名無しさん@おーぷん 23/12/12(火) 19:23:50 ID:kvlP
初期投資と廃棄のこと考えると飲食業って本当にワリに合わない金ドブ産業になりがち
40: 名無しさん@おーぷん 23/12/12(火) 19:24:31 ID:qPUR
意識高いラーメン作るなら外国人観光客多く無いと売れんで
日本人はあの化学調味料のクッソ入ったのが食べたくて行くんやし
日本人はあの化学調味料のクッソ入ったのが食べたくて行くんやし
44: 名無しさん@おーぷん 23/12/12(火) 19:27:21 ID:hUJ2
昔住んでたところのすぐ近くにラーメン屋出来てたけどすぐつぶれてたわ
まぜそばなのに混ぜて食ってなかったせいで味があんましなかった思い出いや
まぜそばなのに混ぜて食ってなかったせいで味があんましなかった思い出いや
味に関してはワイが悪いんやが
46: 名無しさん@おーぷん 23/12/12(火) 19:27:21 ID:kvlP
柔らかいバラチャーシューなら厚いほうが良いとは思うけど
たぶん肩チャーシューなんじゃね?
たぶん肩チャーシューなんじゃね?
47: 名無しさん@おーぷん 23/12/12(火) 19:27:46 ID:jHIc
新規オープンのラーメン店って1年以内に5割が潰れて5年以内に9割が潰れる
みたいなの聞いたことあるンゴね
みたいなの聞いたことあるンゴね
引用元 https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1702375603/
ありがとうございます
なんでアドバイスしないんだよ
本当に思ったことを伝えないとかガチで酷い
こういうのって忖度して当たり障りのないこと言う方が極悪非道だと思う
全くもってトッモのためになっていない
まずいメンマが乗ってたラーメン屋あったわ
もう今はないけど
でも冷静に考えたら、その不味いラーメンを美味いと思ってる人が本当に美味いラーメンなんか作れるわけないわな…🤔
2年後も残ってる新規開業のラーメン屋は3割とか言うから
道民は濃い味好きなんだから味薄いのはダメだろ
まぁこういう奴止めると一生恨まれるから
止めるのもな
人におだてられてラーメン屋開業したはいいけど激しく不味くて1か月で閑古鳥が鳴いて6か月で首をくくったやつを俺は知っている
1年ならがんばったほう近所に3ヶ月〜半年ペースで形態変えてるラーメン屋ある(二郎→鶏白湯→汁無し→家系)オーナーは多分同じ
ちゃんと言ってあげることって大事やで
嘘で取り繕っても結果は変わらない
金より取って商売してるもんに友達補正かけたらあかん
一番やったらだめなことや
※10
最終的にそれ全部提供できるようにならんかな?笑
そしたら毎週通っちゃうな😋
※7
恵庭民だが薄味ってかあっさり系のラーメン屋が市内にあるけどまあまあ高評価だよ
薄味でも旨ければ高評価得られるんだからよほど不味かったんだろう
一番の戦犯は味音痴の癖にラーメン屋を開業しようと思ったトッモ自身やろ
スープが薄いって塩分なのか出汁なのか脂なのか…
多分味の素が足りない
自然な味とか健康にいいとかで味をおろそかにするところはぶち込み量が足りてない
スープをあえてあっさりにした小麦の風味(笑)を楽しむ系の店だったんだろ
そしてスープは勘違いして「余計なものを全部そぎ落としました!」とかなんとかいうのが売りのうっすいだけのスープ
美味しんぼかラーメンハゲの漫画で見た
行っただけ優しいやん自分なんて上司が脱サラして蕎麦屋始めて今度来いよされて絶対行きますよって答えて絶対行かなかったわ一年半でつぶれてたわ。
味は悪くなかったが、出すのが遅すぎて客足が伸びなくて潰れてた店は知ってる。
品数を絞って、席数が少ないカウンターだけの店ではじめたほうがいいとまわりはいったが、「慣れていって調理の速度はあがっていくから」とやって失敗。
「少しくらい待っても…」とほざいていたが、待つほどうまくはない、待つほどお得でもない。