世界の料理 総合情報サイト e-food.jp
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e-food.jp創設25周年・記念企画。
2025年1月1日からスタート。
世界の今日の出来事や行事からレシピ＆エピソードを毎日更新。
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著書＆出演など
『世界の郷土ごはん～75ヵ国の伝統メニュー』～美しい写真と解説付き料理集。（2025 ﾊﾟｲ･ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ）
『見て、読んで楽しむ 世界の料理365日』～世界の郷土料理の歳時記。（2024 自由国民社）重版出来
『旅するワーク』～『地球の歩き方』とコラボした学習書シリーズ。レシピ監修。（2024 文理）
『世界地方特色料理圖鑑』～『世界の郷土料理事典』中国語翻訳版（2022 台湾・日出）
『まどあけずかん せかいのりょうり』～200種以上の世界の料理を掲載（2021 小学館） 重版出来
『食文化・郷土料理がわかる世界の国旗弁当』～世界220ヵ国・地域 料理や食材を通してお国柄を知る（2021 誠文堂新光社）
『世界の郷土料理事典』～全世界各国300地域 料理の作り方を通して知る歴史、文化、宗教の食規定（2020 誠文堂新光社）重版出来
『日本的洋食～從洋食解開日本飲食文化之謎』『日本の洋食』の中国語翻訳版。ガイドマップ付き。（2019 台湾・健行）
『日本の洋食』～洋食から紐解く日本の歴史と文化。日本の老舗洋食・各国料理店リストも掲載（2018 ミネルヴァ書房）重版出来
『しらべよう！世界の料理』（全7巻）日本を含む世界の国々の料理を満載した図鑑。図書館選定図書（2017 ポプラ社）NHKラジオの番組「ちきゅうラジオ」に料理ナビゲーターとしてレギュラー出演。毎回レシピを紹介。
日本経済新聞・文化欄（2021年6月）、朝日新聞（2019年1月）、朝日小学生新聞（2022年6月）、「ザ・AZABU」（東京都港区麻布地区の情報誌 2019年9月）などで特集。
e-food.jpのアクティビティ
e-food.jpが主催するイベント、首都圏の料理イベントなどをご案内。
e-food.jpは、2000年に創設され、今年25周年を迎えます。
「食は最高のコミュニケーション手段のひとつ」をモットーに
郷土料理の啓蒙、食を通じた日本と世界の相互理解と交流・地域活性化などへの貢献を目指してきました。
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