全粒粉100％パン_早焼きで（ＨＢ）-レシピのメイン写真

全粒粉100％パン_早焼きで（ＨＢ）

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ju_10
ju_10 @cook_40043728

ＨＢは全粒粉コースなし。メーカー推奨ナシでも、驚くほどフカふわパンが焼けました。我が家的、奇跡★ 話題入り感謝

このレシピの生い立ち
朝ご飯に食べるものがない！あるのは、全粒粉だけ。普通にソフトコースで焼くと5時間掛かるけど、早炊きならギリギリ間に合うかも？ということで、実験開始。

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材料

1斤分
  1. 全粒粉 250ｇ
  2. 水 200ml
  3. 塩 3g
  4. 油類（今は、太白ゴマ油） 9g
  5. 蜂蜜 15g
  6. ドライイースト 付属スプーン小1,5(5gぐらい)

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに材料を全部入れます。
    水→粉→塩→油→蜂蜜→ドライイーストが、推奨
    （ドライイーストは濡らさない）

  2. 2

    「食パン早焼き」・「焼き色 薄く」コースで、スイッチを押します。

  3. 3

    ２時間後に、焼き上がり。
    （タイマー不可）

  4. 4

    粉が美味しいので、何もつけずに食べてます。

コツ・ポイント

水（牛乳でも、煮汁でも、OK）は、レンチンで20℃にしてから、投入した方が発酵が良いみたいです。１５．５cmに育ちました。←冬場の話ですが

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レシピ作者

ju_10
ju_10 @cook_40043728
に公開
面倒臭ガリ・ヤル気も控えめ・不器用。 デキる主婦に憧れていても『簡単・お手軽・ヘルシー』が大好き。 おっちょこNO.89/馬同盟.馬子②ほぼはら愛子①/すっぴん③/神奈川同盟No.10 猫飼い・猫好き。 クックレシピのオカゲで、我が家の食卓に潤い発生・大感謝♪
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